想在飛輪課或高強度間歇訓練中衝得更快、更持久？
一項英國研究針對含咖啡因、β-丙胺酸、肌酸與瓜胺酸蘋果酸的多成分運動前補給品進行測試，發現它能提升無氧功率並延緩疲勞，尤其對熟悉高強度飛輪的運動者效果顯著。
研究設計：三種補給情境的飛輪衝刺比一比
研究招募了 18 位每週參加飛輪課的運動者（12 男、6 女，平均 23.8 歲），在三種情境下進行測試：
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測試條件 |
補給內容 |
攝取時間 |
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基準組 |
250ml 水 |
測試前 30 分鐘 |
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安慰劑組 |
250ml 水 + 無效成分果汁 |
測試前 30 分鐘 |
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補給組 |
250ml 水 + 多成分運動前補給品 |
測試前 30 分鐘 |
關鍵結果：補給組的功率提升、疲勞下降
為什麼有效？關鍵成分解析
研究指出，效果主要來自咖啡因的即時作用：
- 刺激中樞神經，提高專注與肌肉動員
- 降低自覺用力感，使高強度運動更可持續
- 早晨攝取效果更佳
至於 β-丙胺酸、肌酸與瓜胺酸蘋果酸在本研究使用的單次低劑量下，可能影響有限，需長期補充才會發揮作用。
實務應用建議
- 適用族群：飛輪、短衝刺間歇、自行車、籃球、足球等需要重複爆發力的運動
- 使用時機：運動前 30 分鐘攝取
- 注意事項：
(1) 咖啡因敏感者須留意心悸與睡眠影響
(2) 應計算每日總咖啡因量
(3) 搭配均衡飲食與充分休息效果最佳
結語
這項研究證實，多成分運動前補給品能幫助熟悉高強度飛輪的運動者提升短時間爆發力與耐疲勞力。若你想在競賽衝刺中表現更亮眼，這可能是一個值得嘗試的策略，但仍需根據個人狀況與總攝取量做調整。
參考文獻
Panayi, S., & Galbraith, A.
(2022). Acute ingestion of a commercially available pre-workout
supplement improves anaerobic power output and reduces muscular
fatigue. International Journal of Exercise Science, 15(6),
455–472. https://doi.org/10.70252/NVMJ5392
作者簡介｜陳怡靜 營養師
現為國立台灣大學運動設施與健康管理碩士學位學程 研究生
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